aneka takjil buka puasa bisa disajikan melalui menu sederhana seperti kolak pisang yang manis, sop buah, setup, pisang cokelat, risoles, hingga martabak tahu.
Dalam menjalani ibadah puasa di bulan Ramdhan, takjil buka puasa menjadi hal yang banyak dinanti-nanti sebagai pelengkap menu berbuka. Karena itu, di bulan suci ini pasti terdapat banyak sekali masyarakat ataupun komunitas yang berbagi takjil secara cuma-cuma.
Pasalnya, hal seperti ini bisa bernilai kebaikan dan mendatangkan pahala yang tidak terkira. Tidak harus dibagikan kepada orang asing, membuat takjik untuk anggota keluarga pun tetap ada imbalan pahala yang bisa didapatkan.
Hal ini karena kegiatan menyiapkan dan membagikan takjil seperti ini bisa membuat banyak orang lebih semangat menjalani ibadah puasa, dan di beberapa waktu bisa membantu orang yang kurang kecukupan. Untuk itu, simak beberapa daftar resep takjil berbuka puasa untuk dibagikan berikut ini!
Aneka Resep Menu Takjil Buka Puasa yang Sederhana dan Enak
Terdapat banyak sekali menu yang bisa digunakan sebagai takjil berbuka puasa yang mana cara memasak atau menyajikannya tidak ribet tetapi memiliki rasa yang enak dan menarik. Takjil sendiri merupakan kudapan yang umumnya dimakan sebagai pelengkap menu berbuka.
Beberapa orang akan merasa kurang pas jika harus berbuka tanpa didampingi takjil. Hal ini karena tekad untuk menahan lapar dan juga dahaga selama seharian rasanya bisa langsung terbayarkan dengan menyantap takjil yang ada.
Karena itu, banyak sekali orang yang membagikan takjil secara gratis, menjadikannya ide jualan di bulan Ramadhan, hingga memasaknya sendiri agar anggota keluarga tidak perlu menjajan di luar. Namun, tentu akan bingung rasanya jika tidak terdapat beberapa referensi menu saat akan menyiapkannya.
Karena selama tiga puluh hari menjalankan ibadah puasa, tentu takjil buka puasa yang itu-itu saja bukannya membuat kegiatan berbuka lebih semangat, namun malah terasa membosankan. Dalam mengatasi ini, solusi utamanya tentu dengan menyiapkan berbagai varian menu sebagai langkah pertama.
Agar tidak bingung lagi, inilah beberapa rekomendasi takjil untuk buka puasa yang sederhana tapi banyak diminati:
1. Kolak Pisang Ubi
Kolak adalah salah satu menu yang begitu banyak diminati oleh berbagai kalangan dan mudah untuk dimasak. Maka tidak heran jika kolak termasuk dalam takjil yang sering dijual, dibagikan, ataupun dihidangkan di meja makan rumah.
Jika juga ingin mencoba memasak dan menyajikan takjil buka puasa dengan kolak, maka simak bahan-bahan serta caranya berikut:
Bahan-bahan:
- 7 buah pisang kepok
- 300 gr ubi kuning
- 250 ml santan kelapa
- 80 gr gula pasir putih
- 30 gr gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1L air
- Sedikit garam
Cara Memasak:
- Cuci bersih ubi kuning kemudian potong-potong kotak dengan besar yang pas untuk dimakan
- Kupas kulit pisang, kemudian potong secara serong
- Panaskan air di panci hingga mendidih, dan masukkan ubi kuning yang telah dipotong-potong
- Masukkan gula pasir, gula merah, daun pandan, sejumput garam, dan aduk hingga semuanya larut
- Setelah di rasa ubi sudah empuk atau akan matang, barulah masukkan pisang dan tunggu keduanya masak
- Setelah sudah hampir masak, masukkan santan dan aduk-aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah
- Setelah air sudah mendidih lagi dan semua bahan telah matang, maka matikan api dan kolak pisang ubi sudah siap disajikan
2. Sop Buah
Tidak kalah populer dengan kolak pisang, sop buah juga menjadis alah satu menu takjil buka puasa menyegarkan yang banyak diincar masyarakat.
Pasalnya, berbagai paduan buah segar di dalamnya benar-benar bisa mengobati haus dan lapar yang ditahan selama setengah hari.
Belum lagi rasanya yang begitu manis juga cocok dijadikan menu berbuka sesuai dengan anjuran Islam.
Selain itu, serat buah juga bisa menyehatkan sistem pencernaan dan vitamin di dalamnya juga dapat menyehatkan tubuh. Untuk membuat sop buah yang umum disajikan, ikuti resep di bawah ini:
Bahan-bahan:
- Buah-buahan segar seperti nanas, semangka, melon, mangga, alpukat, stroberi, hingga serutan daging kelapa muda
- Nata de coco
- Jelly
- Susu kental manis
- Sirup
- Es batu
- Gula
Cara Membuat:
- Langkah pertama untuk membuat takjil buka puasa berupa sop buah, adalah dengan memotong-motng buah yang sudah disiapkan dengan ukuran sesuai selera
- Selanjutnya, masukkan air, sirup, gula yang sudah dicairkan, dan susu kental manis dalam suatu wadah kemudian aduk hingga tercampur sempurna
- Setelah kuah sop buah selesai dibuat, maka masukkan buah-buahan yang telah dipotong, nata de coco, dan juga jelly ke dalam sop tersebut
- Aduk semua bahan dan tambahkan es batu agar sop buah terasa lebih menyegarkan
Baca Juga : Bacaan Niat Buka Puasa Terlengkap dalam Arab, Latin dan Artinya
3. Martabak Telur Tahu
Setelah mengetahui beberapa menu takjil yang manis, ada baiknya juga untuk menyiapkan menu takjil varian gurih agar tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Adapun salah satu camilan gurih untuk takjil berbuka puasa yang disukai oleh banyak orang adalah martabak telur tahu.
Bahan-bahannya yang irit serta cara menyajikan yang tidak terlalu ribet membuat menu ini semakin populer untuk dibagikan, dijual, maupun disajikan. Adapun cara membuat martabak tahu telur yang bisa dipraktikan secara mandiri dengan mudah adalah sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia berupa lembaran
- 4 buah tahu putih
- 5 batang daun bawang
- 3 butir telur ayam
- ¼ sdt gula pasir
- Garam, dan bumbu penyedap
Cara memasak:
- Cuci bersih tahu, kemudian taruh diwadah dan hancurkan dengan menggunakan sendok atau garpu
- Setelah sedikit halus, tambahkan daun pre yang sudah diiris-iris tipis kemudian aduk rata
- Tambahkan gula pasir, garam, dan juga bumbu penyedap kemudian tes rasa dan sempurnakan dengan menambahkan bumbu yang diperlukan
- Memasukkan telur ayam menjadi langkah terakhir agar adonan bisa diicipi tanpa harus khawatir akan campuran telur mentah di dalamnya, jangan lupa untuk menyisihkan sedikit saja putih telur
- Tambahkan garam dan sedikit penyedap lagi sesuai dengan banyaknya adonan dari telur yang baru dimasukkan
- Kocok semua bahan hingga tercampur sempurna menjadi satu
- Buka kulit lumpia, kemudian taruh satu atau dua sendok adonan di dalamnya
- Lipat kulit lumpia dengan seksama dan pastikan bahwa tidak ada celah agar adonan tidak bocor saat digoreng
- Rekatkan ujung sisi kulit lumpia ke ujung lainnya dengan menggunakan putih telur yang tersisa
- Setelah semua adonan selesai dibungkus, panaskan api dan goreng martabak dengan menggunakan api kecil agar isinya bisa matang sempurna
- Tunggu hingga kuning kecokelatan dan martabak telur tahu siap dijadika takjil buka puasa yang menarik
5. Pisang Goreng Spesial
Baik untuk menu takjil atau tidak, pisang goreng adalah menu khas yang begitu digemari oleh berbagai kalangan mulai dari anak kecil hingga orang yang sudah berusia. Rasanya yang manis, dengan tekstur lembut menjadikan menu ini bisa dinikmati oleh berbagai usia.
Orang tua yang sudah kehilangan beberapa gigi, atau bahkan anak-anak yang masih belum tumbuh giginya, bisa turut menyantap pisang goreng dengan bahagia. Untuk membuat menu takjil buka puasa yang spesial dengan pisang goreng, silahkan simak resepnya di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang raja yang sudah matang
- 7 sdm madu
- 150 gr tepung terigu
- 1½ sdm tepung beras
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt garam halus
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara memasak:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, madu, gula pasir, dan garam dengan air secukupnya hingga didapatkan kekentalan yang pas untuk pisang goreng
- Potong pisang goreng secara memanjang, atau belah dua tapi tidak sampai terputus
- Balur pisang goreng dengan madu yang tersisa kemudian baru celupkan pisang ke adonan tepung yang sudah dibuat
- Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan pisang yang sudah dibaluri adonan
- Pastikan menggunakan api kecil agar pisang goreng matang hingga bagian dalamnya
- Setelah kuning kecoklatan, angkat pisang goreng dan tiriskan minyaknya
- Selesai, pisang goreng madu dapat disajikan sebagai menu takjil yang sederhana namun memiliki cita rasa spesial
Baca Juga : Bacaa Dzikir Sebelum Buka Puasa, Arab, Latin dan artinya
6. Es Kopyor Kelapa Muda
Melihat dari nama menu takjil buka puasa satu ini saja pasti sudah membuat banyak orang ingin menyantapnya sebagai pelengkap hidangan berbuka puasa.
Ini karena kelapa muda sendiri memang sangat terkenal akan cita rasanya yang begitu segar dan dapat mengobati tubuh yang dehidrasi.
Belum lagi jika kelapa muda tersebut diolah menjadi es kopyor karena dipadukan dengan sirup cocopandan, maka rasanya akan semakin nikmat dan menyegarkan. Untuk bisa turut mebmbuat menu yang begitu spesial dan banyak diminati ini, ikuti resep di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 600 ml air kelapa muda
- 350 gram kopyoran kelapa muda
- 50 ml sirup cocopandan
- Gula secukupnya
- Es batu
Cara menyajikan:
- Serut daging kelapa muda kopyor
- Siapkan wadah untuk menampung air kelapa muda
- Campur air kelapa muda dengan sirup cocopandan, dengan gula yang sudah dilarutkan
- Tes rasa dan tambahkan sirup atau gula jika dirasa campuran di atas kurang terasa manis, karena nanti masih harus ditambahkan dengan es batu yang bisa mencair
- Setelah pas, masukkan kopyoran daging kelapa muda ke dalamnya
- Tambahkan es batu agar terasa semakin segar
- Es kopyor bisa ditambahi jelly, agar-agar, atau nata de coco sesuai dengan selera
7. Es Blewah Segar
Bulan Ramadhan rasanya sangat kental sekali dengan kehadiran menu es blewah buat takjil buka puasa. Tidak heran jika permintaan persediaan blewah di pasaran pada saat Ramadhan bisa melonjak begitu tinggi karena diminati oleh berbagai masyarakat.
Untuk bisa membuat es blewah yang spesial karena begitu segar daripada blewah seperti biasanya, mungkin resep ini bisa langsung dipraktikan.
Bahan-bahan:
- 1 buah blewah yang sudah masak
- 1 buah jeruk nipis hijau
- Sirup
- Gula
- Biji selasih
- Es batu
Cara menyajikan:
- Belah buah blewah menjadi dua atau tiga bagian memanjang, kemudian buang isinya dan serut daging buahnya secara memanjang
- Siapkan wadah untuk menampung serutan buah blewah
- Larutkan biji selasih di sedikit air hangat hingga biji tersebut mengembang
- Siapkan wadah besar dan masukkan air, sirup, gula yang sudah dilarutkan di dalamnya, kemudian aduk rata
- Setelah tingkat manis sudah pas, lanjutkan dengan memasukkan serutan buah blewah, biji selasih, dan perasan jeruk nipis
- Tambahkan es batu dan aduk semuanya dengan rata
- Es blewah yang manis dan sedikit asam segar sudah siap disajikan
Beberapa ide menu takjil buka puasa di atas bisa langsung dimasukkan list dan dimasak dengan mudah sesuai resep dan langkah-langkah yang tertera. Namun jika ingin menambahkan bahan lain atau menggunakan langkah modifikasi, maka bisa saja dilakukan asal hasilnya tetap menarik dan enak.
