Terdapat banyak menu buka puasa sederhana dan praktis yang banyak diminati, baik yang pedas, manis, irit, atau yang mengegarkan. Cek daftarnya berikut ini!
Memasuki bulan Ramadhan, pasti banyak yang bingung dengan menu buka puasa sederhana dan praktis yang akan dimasak selama satu bulan. Pasalnya, menu buka yang itu-itu saja bisa membuat puasa terasa kurang semangat.
Agar suasana buka puasa maupun sahur terasa lebih menyenangkan dan membuat semangat, maka salah satu caranya adalah menyajikan menu yang menggiurkan meski sederhana sekalipun. Namun jika dirasa telah repot dengan berbagai hal, maka juga bisa mencoba menu yang praktis untuk dimasak.
Lantas apa saja ide menu buka puasa yang praktis dan juga sederhana namun bisa membuat orang rumah semangat untuk menyantapnya? Cari rekomendasinya pada poin-poin di bawah ini!
Baca juga: 8 Jajanan Ramadhan yang Paling Dicari dan Paling Laris
Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis yang Mengenyangkan
Karena total hari yang harus dihabiskan untuk berpuasa di bulan Ramadhan mencapai 30 hari, maka memiliki daftar menu yang akan dimasak adalah ide bagus yang dapat dicoba.
Dengan begini, menu akan tertata sejak awal sehingga tidak perlu bingung lagi menentukan makanan yang akan disajikan besok.
Selain itu, boleh juga mendiskusikan hal ini dengan keluarga agar bisa menyesuaikan selera mereka sehingga kegiatan berbuka adalah hal menyenangkan yang selalu dinanti.
Apalagi jika hanya menyiapkan menu untuk diri sendiri saja, maka hal ini lebih mudah dilakukan.
Agar tidak bingung memilih jenis makanan yang bisa dijadikan daftar menu buka puasa sederhana dan praktis yang banyak diminati, simak beberapa rekomendasi menu berikut ini:
1. Sayur Sop
Sebagai orang Indonesia, sayur sop menjadi salah satu menu alternatif yang cocok digunakan diberbagai kondisi termasuk berbuka puasa.
Rasanya yang sedap dan menyegarkan dengan berisi berbagai sayur-sayuran membuat badan lebih sehat dan berenergi kembali.
Jika kurang menyukai sayur dengan isi wortel, kentang, kembang kol, buncis, dan lain-lainnya, maka bisa menambahkan bahan lain yang disukai seperti ayam atau daging di dalamnya. Tidak jarang juga sayur sop dilengkapi dengan ceker ayam atau kepala.
Variasi-variasi seperti ini bisa disesuaikan dengan selera pribadi atau dengan mempertimbangkan selera keluarga kecil. Untuk memasak sop sebagai menu buka puasa sederhana dan praktis, cobalah resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 3 buah wortel
- 300 gr kembang kol
- 11 buah buncis
- 3 buah kentang
- 1 buah tomat
- 3 potong ayam
- ½ ruas jahe
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- ½ sdm merica bubuk
- Gula, garam, serta penyedap rasa
- Bawang goreng secukupnya
- 1 ruas daun bawang
- 3 tangkai seledri
Cara memasak:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, garam, gula, dan juga penyedap rasa
- Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum
- Setelah harum, baru tambahkanlah air secukupnya dan masukkan ayam yang sudah dibersihkan
- Masukkan jahe yang sudah digeprek
- Tunggu ayam hingga separuh lunak
- Sementara menunggu, potong sayur-sayuran yang sudah dicuci bersih sesuai dengan selera
- Setelah ayam separuh matang, masukkan wortel, buncis, dan juga bunga kol, tunggu hingga semua bahan setengah matang
- Masukkanlah kentang diurutan terakhir karena mudah matang, dan tunggu hingga semua bahan matang dengan sempurna
- Tes rasa dan tambahkan beberapa garam, gula, atau penyedap rasa untuk menyempurnakannya
- Setelah pas, masukkan seledri serta daun pre yang telah dipotong-potong tipis dan juga potongan tomat
- Tunggu sebentar, dan matikan api
- Terakhir, jangan lupa menaburkan bawang goreng agar sayur sop terasa semakin sedap
2. Sayur Bening dengan Jagung
Sayur bening menjadi pilihan selanjutnya bagi yang menginginkan menu buka puasa sederhana dan praktis. Pasalnya, jika menginginkan menu buka puasa yang berkuah dan irit, sayur bening dengan isi bayam dan juga jagung adalah pilihan terbaik.
Selain begitu menyegarkan, sayur bening juga begitu sehat untuk dikonsumsi serta berserat hingga dapat melancarkan pencernaan. Untuk membuatnya, simak bahan-bahan serta caranya berikut:
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam hijau cabut
- 2 buah jagung muda
- 3 siung bawah putih
- 3 siung bawah merah
- 1 ruas kencur
- Garam, gula, dan penyedap rasa
- Air
Cara memasak:
- Cuci bersih dan potong bayam sesuai selera dan buang bagian bawah batangnya
- Cuci Bersih dan potong jagung dengan membaginya menjadi beberapa bagian
- Rebuslah air di panci dan potong bawang merah serta bawang putih secara tipis-tipis, kemudian masukkan dalam air
- Lanjutkan dengan memasukkan kencur yang sudah digeprek
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Masukkan jagung terlebih dulu hingga lunak
- Jika jagung sudah lunak, baru masukkan bayam
- Jangan merebus bayam terlalu lama, jika dirasa sudah layu maka segera matikan api
3. Sayur Asem Jawa
Membicarakan menu buka puasa sederhana dan praktis, tentunya sayur asem jawa juga tidak boleh ketinggalan.
Rasa asemnya yang begitu menyegarkan sangatlah memuaskan setelah seharian menahan lapar dan juga haus. Untuk membuat sayur asem dengan benar, simak resep berikut:
Bahan-bahan:
- Satu ikat kangkung
- 3 buah wortel
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm air asam jawa
- 5 buah belimbing wuluh
- Gula, garam, dan penyedap
- Air
Cara Memasak:
- Potong-potong bawang merah dan juga bawang putih tipis-tipis
- Cuci bersih dan potong kangkung sesuai selera, jangan lupa buang bagian bawah batang kangkung
- Cuci bersih, kupas kulit wortel dan potong sesuai selera
- Masak air dalam panci, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, belimbing yang sudah dipotong-potong kecil, dan juga air asam jawa
- Tambahkan garam, gula, dan juga penyedap rasa secukupnya, kemudian tes rasa
- Setelah pas, masukkan wortel terlebih dahulu dan tunggu hingga akan lunak
- Setelah wortel akan lunak, barulah masukkan kangkung dan tunggu hingga batangnya melunak
- Matikan api, dan sayur asem sudah siap dihidangkan sebagai menu buka puasa yang sederhana namun nikmat dan menyehatkan
4. Ayam Kampung Lodho Bumbu Pedas
Setelah mengetahui berbagai menu sayur yang menyegarkan, sekarang terdapat menu buka puasa pedas bagi pecinta makanan pedas.
Ayam lodho sendiri adalah salah satu pilihan menu terbaik karena untuk memasaknya tidak terlalu ribet, serta bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di pasar.
Bahan-bahan:
- satu ekor ayam kampung yang sudah dipotong-potong
- 750 ml santan kelapa tua
- 17 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai rawit besar
- 3 lembar daun salam dan daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah serai
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 4 butir kemiri
- Satu jumput ketumbar
- 2 sdm gula merah
- Gula, garam, dan penyedap rasa
Cara memasak:
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian bakar hingga setengah matang di api kecil
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kencur, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar serta geprek lengkuas dan juga serai
- Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu halus dengan lengkuas serta serai, tunggu hingga berbau wangi
- Rebus air dan tambahkan tumisan bumbu ke dalamnya
- Masukkan santan dan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ayam, tunggu hingga bumbu meresap dan ayam benar-benar empuk
- Selesai, menu buka puasa sederhana dan praktis versi pedas sudah siap disajikan
5. Ayam Lada Hitam
Ayam lada hitam adalah menu buka puasa sederhana kekinian yang begitu populer karena memiliki tampilan serta rasa yang tidak mengecewakan, namun cara memasaknya terbilang mudah.
Adapun bahan utama ayam juga bisa diganti menggunakan daging atau bahan lain yang serupa sesuai selera.
Bahan-bahan:
- 350 gr ayam fillet
- 1 paprika merah dan paprika hijau
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 sdm maizena
- Kecap
- Saos tiram
- Merica/lada hitam
- Garam, gula, dan bumbu penyedap
Cara memasak:
- Potong ayam menjadi kotak-kotak kecil kemudian bumbui dengan menggunakan merica, 1 siung bawang putih yang sudah diparut, dan garam, kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit
- Balur ayam dengan tepung maizena dan goreng hingga kekuningan
- Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan juga lada hingga harum
- Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan kecap dan juga saus tiram
- Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap, kemudian tes rasa
- Jika sudah pas, masukkan ayam yang sudah digoreng dan paprika hijau serta paprika merah yang telah dipotong
- Tunggu hingga paprika matang dan ayam telah empuk
- Surutkan air hingga mengental
- Selesai, menu buka puasa sederhana dan praktis ayam lada hitam siap disantap sebagai menu berbuka
6. Sarden Pindang
Jika begitu menyukai sarden, maka tidak perlu khawatir akan pengeluaran yang bisa membengkak karena harus membeli sarden kalengan. Pasalnya, selain lumayan mahal, makanan kalengan juga tidak sehat jika dikonsumsi secara sering.
Sebagai solusi, berikut ini terdapat cara memasak sarden secara sehat dan mandiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 5 ekor pindang salem
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah tomat
- 15 buah cabai rawit merah
- ½ ruas laos
- 3 sdm saos tomat
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap
- ½ sendok tepung maizena
- Garam, gula, dan bumbu penyedap
Cara memasak:
- Buang kotoran ikan, kepala, dan juga tulangnya, kemudian cuci bersih ikan pindang
- Goreng ikan hingga matang agar tidak mudah hancur saat ditumis namun jangan terlalu kering
- Iris-iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah kemudian tumis hingga harum
- Masukkan laos yang sudah digeprek
- Iris tipis-tipis tomat kemudian tumis hingga layu dan mengeluarkan air
- Masukkan air, saos tomat, saos tiram, dan juga kecap
- Tambahkan gula, garam, serta bumbu penyedap
- Masukkan ikan pindang yang sudah dibersihkan, dan tunggu hingga air menyurut agar bumbu meresap di ikan
- Sesaat sebelum matang, tambahkan maizena yang dilarutkan dalam 2 sdm air
- Tunggu hingga masakan mendidih lagi, dan matikan api jika rasa sudah pas
7. Oseng Tauge, Telur, dan Tahu
Kali ini, terdapat menu buka puasa sederhana dan praktis untuk anak kos, yang begitu irit, sederhana, namun rasanya juara. Bahan-bahan dan juga cara memasaknya begitu mudah, yaitu sebagai berikut ini:
Bahan-bahan:
- 350 gr tauge panjang
- 2 butir telur
- 5 buah tahu putih
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 9 buah cabai rawit merah
- 1 sdt merica bubuk
Cara memasak:
- Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan juga cabe rawit
- Tumis bawang merah, bawang putih, da cabe rawit bersama merica bubuk, tunggu hingga harum
- Masukkan telur dan orak arik
- Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan garam, gula, serta penyedap rasa
- Masukkan tahu dan tunggu hingga setengah matang
- Koreksi rasa lagi, karena tahu menyerap bumbu, hingga biasanya rasa asin akan lebih pudar
- Jika sudah menambahkan beberapa bumbu, masukkan tauge yang sudah disiangi dan dicuci bersih
- Tunggu hingga tauge matang dan surutkan air yang digunakan untuk mematangkan tauge dan tahu
- Oseng sedikit agar bumbu tercampur dengan sempurna
- Selesai, oseng tauge, telur, dan tahu telah siap disajikan
8. Oseng Jamur Kecap Pedas
Menu buka puasa sederhana dan praktis selanjutnya yang bisa masuk dalam daftar menu saat bulan Ramadhan adalah oseng jamur kecap.
Pasalnya selain bahannya yang mudah didapatkan dan tidak mahal, menu satu ini begitu mudah dimasak namun memiliki cita rasa yang akan cocok di berbagai mulut.
Bahan-bahan:
- 300 gr Jamur tiram
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ ruas laos
- 3 lembar daun salam
- 11 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai rawit besar
- Kecap
- Saos tiram
Cara memasak:
- Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, serta cabe besar yang sudah diiris-iris tipis
- Geprek laos dan masukkan dalam bumbu tumis beserta daun salam, tunggu hingga harum dan daun salam layu
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa kemudian masukkan air secukupnya
- Rendam jamur menggunakan air garam selama 3 menit, kemudian tiriskan, peras dan cuci bersih
- Selanjutnya masukkan jamur yang sudah bersih ke wajan
- Tambahkan kecap dan juga saus tiram
- Cek rasa untuk menambahkan bumbu yang diperlukan
- Setelah pas, bolak-balik jamur dan tunggu hingga air menyurut serta bumbu meresap pada jamur
- Setelah air sudah hampir habis, oseng jamur sebentar agar bumbu tercampur dengan baik
- Selesai, oseng jamur kecap telah siap dihidangkan sebagai menu buka puasa pedas yang akan diminati oleh anggota keluarga
9. Telur Dadar Sayur
Menu buka puasa sederhana dan praktis kali ini akan sangat cocok jika kehabisan waktu sehingga tidak sempat masak ataupun beli makanan untuk berbuka.
Pasalnya, selain begitu sederhana dan tidak ribet, menu ini sangat irit, tidak menghabiskan banyak waktu namun cukup enak untuk dijadikan lauk.
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 ruas daun pre
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah wortel
- 2 buah sosis
- 1 tomat
- Tepung terigu
Cara memasak
- Ceplok telur di wadah mangkok
- Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan tomat, kemudian masukkan dalam adonan telur
- Potong-potong wortel, sosis, dan juga daun pre menjadi bagian kecil, masukkan ke adonan telur
- Masukkan 4 jumput garam, dan sedikit tepung terigu agar telur menjadi lebih crispy
- Kocok adonan hingga tercampur rata
- Panaskan minyak dan tuangkan adonan telur, jangan lupa untuk menggunakan api kecil agar wortel dan semua bahan-bahan di dalamnya matang sempurna
- Jangan lupa bolak balik telur agar matang sempurna
- Setelah memastikan telur telah matang, matikan api dan angkat telur
- Telur isian telah siap dijadikan lauk yang nimmat untuk berbuka
Agar tidak bingung lagi menentukan menu buka puasa sederhana dan praktis, langsung saja pilih salah satu daftar di atas.
Untuk menyesuaikan dengan selera pribadi ataupun keluarga, maka boleh memodifikasi resep sesuai kebutuhan. Selamat mencoba, semoga Ramadhan kali ini selalu dilimpahi keberkahan.
