{"id":3866,"date":"2024-04-20T09:30:25","date_gmt":"2024-04-20T02:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/yatimmandiri.org\/blog\/?p=3866"},"modified":"2024-04-19T09:58:08","modified_gmt":"2024-04-19T02:58:08","slug":"cara-menyimpan-daging-kurban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yatimmandiri.org\/blog\/inspirasi\/cara-menyimpan-daging-kurban\/","title":{"rendered":"Tips & Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Tahan Lama"},"content":{"rendered":"

Bagaimana cara menyimpan daging kurban supaya tetap awet dalam beberapa lama? Lihat tips lengkapnya berikut ini.<\/em><\/p>\n

\n

Pada hari raya Idul Adha tentunya semua umat muslim bersuka cita, karena selain menjalankan ibadahnya juga bisa ikut merayakan dengan mengolah daging kurban.<\/p>\n

Tapi bagaimana jika daging kurban tidak langsung diolah, maka lakukan cara menyimpan daging kurban dengan benar.<\/p>\n

Pastikan daging tersebut sudah disimpan dengan cara yang benar, supaya saat diolah nanti rasanya tetap enak.<\/p>\n

Daging yang tidak langsung diolah biasanya disimpan di kulkas terlebih dulu tepatnya dibekukan di freezer. Maka pastikan juga ruang penyimpanan freezernya sudah optimal.<\/p>\n

Baca Juga :\u00a0<\/strong>11 Larangan Saat Qurban yang Penting Diketahui<\/a><\/p>\n

Cara Menyimpan Daging Kurban agar Tahan Lama<\/h2>\n
\"\"<\/figure>\n

Walaupun disimpan di dalam kulkas atau freezer, cara penyimpanannya tetap harus benar dan tidak boleh sembarangan. Supaya daging yang disimpan lama di sana tidak mudah basi. Begini cara menyimpan daging kurban supaya awet:<\/p>\n

1.\u00a0\u00a0\u00a0 Sebaiknya Daging Tidak Dicuci<\/h3>\n

Langkah awal dalam menyimpan daging kurban dalam waktu yang lama adalah, tidak mencucinya terlebih dahulu. Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas daging tidak boleh dicuci, dan biarkan saja dalam kondisi seperti baru dipotong.<\/p>\n

Kecuali jika daging kurban akan langsung diolah saat itu juga maka cuci seperti biasa. Jika mencuci daging kurban sesaat sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, maka daging akan berbau dan rasanya tidak enak saat diolah.<\/p>\n

Maka biarkan saja daging, dan tidak perlu mencucinya supaya air yang masuk ke dalam serat daging setelah dicuci tidak merusak kualitas dari daging itu sendiri. Daging malah akan rusak dan tak dapat diolah, jika dicuci terlebih dulu.<\/p>\n

2.\u00a0\u00a0\u00a0 Memotong Daging Sesuai Takaran<\/h3>\n

Ketika akan dimasukkan ke dalam kulkas sebaiknya potong-potong daging terlebih dulu sesuai takarannya, atau setidaknya sesuai dengan standar konsumsi keluarga yang ada di rumah.<\/p>\n

Pastikan mencuci tangan terlebih dulu saat akan memotong daging, karena tangan harus dalam kondisi bersih. Pisau yang dipakai untuk memotong daging juga harus bersih, lalu potong daging kurban menjadi beberapa bagian.<\/p>\n

Misalnya saja orang-orang di rumah akan mengkonsumsi daging kurban kurang lebih 500 gr per hari. Maka potong beberapa bagian dalam jumlah 500 gr saja sesuai konsumsi daging per hari.<\/p>\n

3.\u00a0\u00a0\u00a0 Simpan ke Dalam Wadah Tertutup<\/h3>\n

Cara menyimpan daging sapi kurban di kulkas atau daging domba adalah, dengan memasukkannya dahulu ke dalam wadah yang tertutup. Supaya awet dan juga tahan lama, simpan daging kurban di dalam wadah tertutup.<\/p>\n

Usahakan untuk tidak menyimpannya di dalam plastik, dan akan lebih baik jika menyimpan beberapa potong daging pada beberapa bagian yang berbeda. Pilih jenis wadah yang sudah food grade dan keamanannya sudah terjamin.<\/p>\n

Secara umum daging kurban yang disimpan di dalam kulkas bisa tahan sampai setahun, jika cara penyimpanannya sudah tepat. Jika potongan atau ukuran dagingnya besar maka harus dipotong kecil terlebih dulu.<\/p>\n

Setelah dipotong-potong lalu dibekukan kembali di freezer agar tahan lama. Untuk porsinya memang sebaiknya disesuaikan dengan konsumsi harian.<\/p>\n

Tapi jika daging kurban yang diterima sudah terkontaminasi dengan tanah\/pasir sebaiknya langsung diolah\/dimasak.<\/p>\n

4.\u00a0\u00a0\u00a0 Pisahkan Bagian Daging dengan Jeroan<\/h3>\n

Cara menyimpan daging kurban yang benar selanjutnya adalah dengan memisahkan daging dengan jeroannya.<\/p>\n

Tujuannya adalah supaya daging atau jeroan tersebut tidak mudah basi. Pada umumnya jeroan lebih mudah rusak dibandingkan dengan daging.<\/p>\n

Tujuan lainnya dari pemisahan ini adalah, untuk menghindari kontaminasi silang antara jeroan dengan daging. Jeroan dan juga daging sebaiknya disimpan di freezer karena akan terjadi kontaminasi silang apabila berada di tempat yang sama.<\/p>\n

Artikel pilihan:\u00a0 \u00a0Muslim Wajib Tahu! Keutamaan Kurban dan Hikmahnya<\/a><\/p><\/blockquote>\n

5.\u00a0\u00a0\u00a0 Menyimpan Daging Kurban di Freezer<\/h3>\n

Supaya dagingnya awet maka harus disimpan di dalam feezer, dengan suhu -18o<\/sup>C. Ketahanannya bisa sampai 1 \u2013 2 bulan lamanya jika disimpan di sana.<\/p>\n

Namun jika waktu penyimpanannya sebentar misalnya 1 \u2013 2 hari maka simpan saja di dalam kulkas, dengan suhu 4o<\/sup>C. Suhu tersebut mampu memperlambat proses tersebarnya bakteri yang mungkin saja ada di dalam daging.<\/p>\n

Maka dari itu daging kurban akan tetap aman dan bebas dari kontaminasi, kondisinya juga selalu segar untuk waktu yang cukup lama. Ketika daging tersebut diolah kualitasnya masih sangat baik dan terjaga.<\/p>\n

Walaupun untuk penyebaran bakteri tidak bisa dihentikan begitu saja tapi cara ini bisa menghambat tumbuhnya bakteri, serta mampu melindungi bahan makanan dengan lebih menyeluruh.<\/p>\n

Ikuti tips menyimpan daging kurban dalam freezer berikut ini:<\/p>\n